L’étude Food Hotel Tech 2025 « Tech, IA, RSE : la transformation de l’hôtellerie-restauration », offre un éclairage utile sur l’état de la digitalisation du secteur de l’hôtellerie-restauration.
Groupes, chaînes, indépendants présents lors de la dernière édition du salon éponyme ont répondu en transparence sur leurs enjeux.
Décryptage et chiffres à retenir de l’étude Food Hotel Tech 2025
Les priorités tech évoluent vite. Et rester compétitif implique des arbitrages complexes, entre vision stratégique, contraintes opérationnelles et capacité d’investissement.
IA, cybersécurité, transformation opérationnelle, expérience client, enjeux RSE, impacts financiers… Autant de leviers à intégrer dans sa stratégie digitale 2025-2026.
Voici une interprétation synthétique des chiffres et des signaux forts à connaître absolument pour anticiper et saisir les bonnes opportunités.
Pour aller plus loin, lire notre article décryptage « Digitalisation Hôtellerie Restauration 2025 : réussir la transformation des modèles avec l’IA et la technologie au service de l’expérience client« .
📎L’étude complète est disponible sur le site de Food Hotel Tech.
