Quelques chiffres sur le click and collect en France

Statistiques et données de marché récentes sur la commande en ligne

Le boom de la solution click and collect en France est apparu en 2015, dans les grandes enseignes. Depuis 2017, on voit apparaître ce nouveau canal de vente chez les commerçants de proximité. 

La France compte pas moins de 237 000 établissements proposant de la restauration, parmi ces derniers 110 000 proposent une offre à emporter. Mais encore trop peu d’établissements se sont digitalisé et utilisent encore des systèmes de commande artisanaux et chronophages, le téléphone notamment.

Pour satisfaire une clientèle connectée et exigeante, ces établissements doivent s’adapter aux nouveaux comportements des consommateurs et s’engager dans leur digitalisation.

Comment fonctionne le Click and Collect ?

Les habitudes d’achat alimentaire se digitalisant de plus en plus, les commerçants proposent des canaux de ventes complémentaires à l’achat en magasin. Le Click and Collect permet d’acheter en ligne, et de retirer les produits sur place, en magasin, dans un point de retrait. Le paiement se fait en ligne, le client choisit alors son jour et son heure de retrait, simplifiant son organisation.

Côté commerçant, les commandes sont réceptionnées directement sur le système de gestion interne. Le paiement en ligne facilite les transactions, tout est intégré sur son système de caisse. Cette solution est de plus en plus courante dans le secteur de la restauration ou chez les commerces de proximité. Ils offrent alors aux clients une expérience d’achat facilitée par le digital, tout en gardant le contact physique en magasin.

Quels sont les avantages du Click and Collect pour les restaurants et commerçants ?

Le click and collect est une solution de vente plus qu’adaptée aux entrepreneurs de la food. Depuis quelques années, les français se sont tourné de plus en plus vers la livraison à domicile ou la vente à emporter. Manger des bons plats à domicile, commandés directement sur internet, tout est simplifié par le Click and Collect. La précommande permet de limiter le temps d’attente sur place, mais aussi de prévoir l’heure de retrait. Si les clients veulent prévoir un déjeuner dans 2 jours, ou veulent commander des pizzas à domicile la veille, tout est fluidifié grâce à la boutique en ligne. Le retrait en magasin a l’avantage de conserver le contact physique avec le client, qui passe en boutique récupérer ses produits.

De plus, avoir sa boutique en ligne de Click and Collect permet de grandir en notoriété et visibilité dans sa zone de chalandise. L’achat en ligne est ancré dans les habitudes des français, et lorsqu’ils vous cherchent sur Internet, votre boutique en ligne permet de découvrir vos produits.

Vos clients vous connaissent. La boutique de Click and Collect est un moyen complémentaire pour rester en contact avec vos clients de plus en plus connectés, qui souhaitent aussi profiter de vos produits à distance. La vente en ligne s’accorde très bien avec la vente en physique.

Finalement, l’avantage d’intégrer une solution de Click and Collect directement sur le système de gestion son restaurant ou magasin est de pouvoir gérer les stocks de produits. La mise à jour se fait automatiquement, simplifiant la gestion globale en magasin.

Restauration et digitalisation en France

81%

des français utilisent déjà les canaux digitaux pour consommer (tous secteurs confondus) et cette tendance est d’autant plus marquée dans la restauration

3.3mds€

c’est le poids du click and collect dans le secteur de la restauration en France, soit 5%

15%

des commandes en ligne sont liées à la restauration entre 2018 et 2019

85%

des français ont déjà fait appel à la vente à emporter, dont 12% via un service de click and collect comme DOOD

77%

des restaurateurs pensent que le manque de clientèle est un frein à leur développement, beaucoup d’entre eux n’ont pas opéré de transformation digitale à ce jour

Statistique de la commande en ligne lié à la restauration en France

Données sur le click and collect en France

+51%

de croissance entre 2018 et 2019 pour le click and collect, les commerçants se transforme peu à peu en e-commerçants

40%

des clients qui retirent une commande disent avoir acheté d’autres produits une fois sur place (on appelle cela de l’up-selling ou du cross selling)

+20%

d’augmentation du panier moyen lié à la commande en ligne, de l’ordre de 15% pour le déjeuner et 25% pour le dîner 

Livraison VS vente à emporter

57%

c’est la part de marché de la vente à emporter, grande gagnante face à la livraison qui représente elle 43% des commandes

Graphique volume de commande en ligne en France en 2019

Et le click and collect pendant le confinement ?

17.5m

de français ont déjà eu recours à la commande en ligne (click & collect ou livraison) pendant le confinement, cette tendance semble se poursuivre.

68%

d’entre eux pensent conserver leurs habitudes de consommation après la pandémie. Les usages vont rester, et les commerces qui auront profité de la crise pour se digitaliser seront avantagés.

Tendances et marché de la commande en ligne

5 ans

d’accélération sur la problématique de digitalisation des commerces de proximité en 2020, et ce en l’espace de 5 mois. Le confinement en est le principal accélérateur. 

70%

des consommateurs feront leurs courses en ligne d’ici 2025. Des usages digitaux dans une économie digitalisée !

En 2020, quels sont les chiffres chez DOOD ?

+2000%

c’est l’augmentation du nombre d’utilisateur sur notre plateforme en 2020, soit plus de 280 000 utilisateurs actifs !

36€

c’est le panier moyen le soir enregistré sur dood.com, versus 25€ le midi, soit une différence de +44%. Le soir les consommateurs ont plus le temps et commandent pour la famille.

41€

c’est le panier moyen en livraison enregistré sur dood.com versus 28€ en click and collect, soit une différence de +28%.

91%

des commandes passées en livraison sont effectuées le soir.

69%

des commandes passées en click and collect sont effectuées le midi.

Sources : Dood.com, INSEE, Statista, NPDGroup, Snacking.fr, Think with Google, FEVAD et Médiamétrie.

DOOD le partenaire digital du commerce de proximité

DOOD vous accompagne dans votre stratégie de vente en ligne. Développez votre business en proposant à vos clients connectés d’acheter vos produits directement sur Internet. Ils passent en magasin à l’heure de retrait souhaité, vous leur offrez une expérience omnicanale. 

Votre business dépasse les murs de votre établissement, vous restez connectés avec vos clients. Sur internet et à domicile, la vente à emporter est le complément essentiel à votre business.

DOOD vous donne les bons outils pour développer votre business. 

Comment mettre en place le click and collect avec DOOD ?

Lancez le Click and Collect en toute simplicité, grâce à notre plateforme tout-en-un. DOOD vous développe votre boutique en ligne, aux couleurs de votre magasin, afin que vos clients puissent effectuer des achats en ligne. Donnez-leur l’avantage du choix. Ils choisiront lors de leur commande l’heure et le jour du retrait de leurs achats, dans les horaires que vous aurez renseignés. Ils n’auront qu’à passer en magasin récupérer leur commande ! 

L’avantage d’une boutique en ligne est la simplification du paiement. Le paiement se fait en ligne, sur la boutique DOOD, et s’intègre directement sur votre système de caisse. Toutes les solutions de paiement sont autorisées en ligne : Carte Bancaire, titres restaurant dématérialisés, Apple Pay, Google Pay et plus encore.

Dans la restauration, les cuisines seront prévenues en amont pour la préparation des plats. Le restaurateur choisi ses créneaux de retraits en magasin et ses capacités de production, pour fluidifier les flux de commandes sur place et à emporter. La plateforme DOOD se synchronise avec votre gestion interne afin de garantir des stocks suffisants de vos produits.

Click and Collect interface de commande en ligne

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Création Hey DOOD, un homme qui mange un repas commandé en ligne

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